热菜家常菜
好吃到舔盘
配料表：
- 五花肉 （半斤左右）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 姜 （一小块）
- 蒜 （3瓣）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （适量）
- 八角 （1个）
- 豆瓣酱 （半勺）
- 冰糖 （5块）
- 干辣椒 （5个）
详细做法：
STEP1、提前备好食材，五花肉土豆胡萝卜切块，姜蒜切片
STEP2、五花肉冷水下锅，放入料酒，姜片，部分花椒去腥，大火煮开
STEP3、撇去血沫捞出，洗净备用
STEP4、不粘锅烧热，不放油，直接把五花肉下锅煸至两面金黄
STEP5、捞出五花肉，锅中留下的油，放入冰糖，炒出糖色
STEP6、放入五花肉上糖色，然后放入姜蒜片，半勺豆瓣酱，香料翻炒均匀
STEP7、倒入开水没过五花肉，然后放入两勺生抽，一勺老抽，加盖小火焖煮35分钟左右（注意别烧干了）
STEP8、开盖，放入土豆胡萝卜继续焖煮10分钟
STEP9、完成啦！！！超下饭！！！好吃到舔盘！！！姐妹们快动手试试吧！！！
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