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热菜家常菜

蔓越莓饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (135克)
  • 低筋面粉 (230克)
  • 糖粉 (65克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 奶粉(不加也行) (20克)
  • 玉米油 (30克)

详细做法:

STEP1、135g黄油,切块常温放置,软化。

蔓越莓饼干

STEP2、用电动打蛋器,低速打至蓬松羽毛状。(几十秒即可)

蔓越莓饼干

STEP3、糖粉分两次加入,低速搅拌均匀。盐、奶粉一起加进去。

蔓越莓饼干

STEP4、加入一个鸡蛋黄,低速搅拌均匀。

蔓越莓饼干

STEP5、缓慢加入玉米油(一边低速搅拌一边加入),至完全混合均匀。

蔓越莓饼干

STEP6、筛入称好的低筋面粉

蔓越莓饼干

STEP7、加入切碎的蔓越莓。(若是做饼干就不用加蔓越莓了,搅拌好了直接裱花)

蔓越莓饼干

STEP8、用刮刀手动搅拌搅拌,搅拌均匀大概这样儿,压结实

蔓越莓饼干

STEP9、用曲奇饼干模具整成长条形,放入冰箱冷冻层冷冻约1.5小时。(用保鲜膜包着面团)

蔓越莓饼干

STEP10、冰冻好了拿出来切切切,大概这么厚

蔓越莓饼干

STEP11、摆。同时预热烤箱上175下160

蔓越莓饼干

STEP12、烤。大概需要二十分钟,最后五分钟要时刻盯着,烤,十几秒事!!定记住!!!!烤(﹏)

蔓越莓饼干

STEP13、出炉,吃!哈哈哈哈哈。吃,酥脆,出炉

蔓越莓饼干


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