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热菜家常菜

宝宝小泡芙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (60克)
  • 黄油 (20克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 奶粉 (5克)

详细做法:

STEP1、准备食材,水和黄油放一起了,才想起拍照

宝宝小泡芙

STEP2、烧开水至黄油融化,然后放入面粉,用硅胶铲拌匀成团。低筋面粉一定烫熟。小火至面粉熟)

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STEP3、鸡蛋打散,分多次加入面团中,每次蛋液完全吸收再次加入

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STEP4、面团提起成倒三角状就好了。如果蛋液多用不完可以剩下,(我的鸡蛋小,不够了,加了纯奶)

宝宝小泡芙

STEP5、把裱花嘴放入裱花袋中,再装入面糊

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STEP6、挤出形状,两个之间留有一定的间隙

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STEP7、烤箱200预热5分钟,然后烤10分钟,再180烤15分钟。我放中层了,烤箱,自行调整。

宝宝小泡芙


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