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热菜家常菜

自制苹果醋

配料表:

  • 苹果 (2750克)
  • 冰糖 (2000克)
  • 白醋 (2750克)

详细做法:

STEP1、准备2750克苹果,要嘎巴脆的那种苹果。洗净自然晾干苹果表面的水分。

自制苹果醋

STEP2、不用去皮,整个用攃丝器擦成丝。中间的果核去掉,特别要去掉苹果籽(有毒。

自制苹果醋

STEP3、准备一个无水无油的玻璃瓶,把苹果丝全部倒进去。

自制苹果醋

STEP4、秤2000克冰糖。

自制苹果醋

STEP5、把冰糖放到苹果丝上面。

自制苹果醋

STEP6、白醋一共2750克

自制苹果醋

STEP7、把白醋倒入玻璃瓶中。

自制苹果醋

STEP8、封瓶,把盖子再封上一圈透明胶带。静静等待3个月,3个月。

自制苹果醋

STEP9、泡出来的是苹果醋浓缩的,一定要稀释2-3倍的凉白开水,说实在的,味道很好,酸中带甜,饭后来一杯,很解腻哦。

自制苹果醋


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