STEP1、准备2750克苹果，要嘎巴脆的那种苹果。洗净自然晾干苹果表面的水分。

STEP2、不用去皮，整个用攃丝器擦成丝。中间的果核去掉，特别要去掉苹果籽（有毒。

STEP3、准备一个无水无油的玻璃瓶，把苹果丝全部倒进去。

STEP4、秤2000克冰糖。

STEP5、把冰糖放到苹果丝上面。

STEP6、白醋一共2750克

STEP7、把白醋倒入玻璃瓶中。

STEP8、封瓶，把盖子再封上一圈透明胶带。静静等待3个月，3个月。

STEP9、泡出来的是苹果醋浓缩的，一定要稀释2-3倍的凉白开水，说实在的，味道很好，酸中带甜，饭后来一杯，很解腻哦。