配料表:
详细做法:
STEP1、准备配菜!洗净切块/片
STEP2、将相对不容易熟的蔬菜类先煮一下。煮的目的是更快更方便!真的省很多时间!注意:莴笋和藕片下水不需要煮太久很容易熟。土豆不要煮)
STEP3、将煮好的蔬菜沥干备用。
STEP4、煮好了沥干备用。
STEP5、土豆切成片薄片比较好煎一点。锅内入油,中小火两面煎至金黄即可捞出备用。这样做的目的土豆不容易烂口感会更好)
STEP6、锅内油(2勺)放调味料姜末干辣椒。中小火炒出香味。调味料!
STEP7、炒出香味
STEP8、倒入调味料(如果食材太多要做两锅可以加两勺豆瓣酱分批炒)
STEP9、放入材料满满一锅
STEP10、注意从下往上翻!让食材翻炒入味。因为基本都是熟的,盖上锅盖稍微焖1-2分钟即可。
STEP11、做好啦!开吃吧!