STEP1、准备好材料

STEP2、打蛋清，细砂糖分两次加入

STEP3、蛋黄搅拌均匀，加入淡奶和低筋面粉，再用打蛋器轻柔地打至均匀即可

STEP4、蛋清分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀

STEP5、锅预热后把面糊放入平底锅，开大火30-40秒左右马上关火盖上锅盖一会，首次尝试做这个，开始用了黄油煎，容易焦，口感也不太好，建议最好不放油

STEP6、打开锅盖翻面再重复上一步骤，这次时间可以稍微短十几秒钟，不然实在太容易烧焦影响颜值了。