热菜家常菜
美式慢烤肋排
一定别把肋排划断水分流失影响美观和口感若有大蒜粉最好蒜末易焦一定要低温慢烤
配料表：
- 肋排1000 （克）
- 大蒜 （6瓣）
- 烧烤酱 （5勺）
- 蜂蜜 （2勺）
- 橙子 （一个）
- 洋葱 （一个）
- 烟熏辣椒仔 （酌情适量）
- 番茄酱 （烧烤酱的三分之一）
详细做法：
STEP1、猪肋排洗净吸干水分在背面沿骨缝划开两公分深即可有肉的部位用叉子密集的叉过一遍
STEP2、用烧烤酱少许番茄酱塔巴斯科烟熏辣椒酱蒜沫腌制整晚
STEP3、烤盘铺锡纸洋葱切碎铺底橙子切片橙汁涂抹橙皮放在烤盘里和肋排上
STEP4、锡纸包裹严实入烤箱130度一个半小时取出翻面再130度一个半小时
STEP5、三小时后取下锡纸刷蜂蜜少量烧烤酱烟熏辣椒酱250度正反面各十分钟上色去油表面焦化
STEP6、最后几分钟随时观察表面
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