STEP1、里脊肉去掉劲膜，泡半天，泡出血水；放盐，腌制一段时间；切块放入绞肉机，放入葱末、姜末，放少许淀粉水。

STEP2、绞肉一段时间后，放入十三香，继续绞。

STEP3、绞成肉泥，备用。

STEP4、3个鸡蛋打散，打成蛋液。

STEP5、用不粘锅做成鸡蛋饼。

STEP6、把肉泥均匀的抹到鸡蛋饼上。

STEP7、慢慢的卷起来。肉和蛋的量，刚好卷3根。开锅放入锅蒸半小时。蒸的时候，在上面盖一个浸湿的布。

STEP8、蒸熟后，放凉，切片。这个图是从网上找的，我做的还没熟。