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热菜家常菜

蒜蓉粉丝生蚝

配料表:

  • 蒜 (14瓣)
  • 粉丝 (1把)
  • 蚝油 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)
  • 糖 (1茶匙)
  • 小葱 (2根)

详细做法:

STEP1、生蚝先用水冲洗一下,然后用抹布包着,一只手捏着,另外一只手拿一个坚实的小刀从尾部插进去一旋转就打开了,注意小手哟

蒜蓉粉丝生蚝

STEP2、打开壳以后用水把碎壳和泥沙冲洗干净

蒜蓉粉丝生蚝

STEP3、多剥点大蒜,一个生蚝两头蒜

蒜蓉粉丝生蚝

STEP4、切成蒜末

蒜蓉粉丝生蚝

STEP5、冷锅下油,油热放蒜末,炒出香味加料酒、耗油、蒸鱼豉油、白糖,如果喜欢吃辣可以放小米椒,我们家因为老人和孩子都不吃辣,所以我只能不放辣椒,天知道我是多么嗜辣如命啊,现在为了家人我只能不吃辣了哈哈,对了千万别炒糊了,一定要小火哟

蒜蓉粉丝生蚝

STEP6、把泡好的粉丝放到扇贝上,可以绕几圈,这样粉丝不会特别散,再加上刚才炒好的蒜末,开水上锅蒸十分钟,十分钟刚刚好,不会过火滴!

蒜蓉粉丝生蚝

STEP7、出国后撒上葱花美味十足哟

蒜蓉粉丝生蚝


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