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热菜家常菜

没有核桃的核桃酥

2022-03-19 10:41:07

1.这这里要提醒一下,不同的面粉吸油量不一样,要是湿了加面粉,同理干了就加一点点的油……2.要是换成低粉效果也是差不多的3.还有就是注意间隔,会膨胀的,不要粘一起了。这一步忘拍照了!4.建意用葵花籽油,这个方子的灵魂……特别的香

配料表:

  • 普通面粉 (170克)
  • 鸡蛋 (1个(中等大小))
  • 糖粉 (60克)
  • 葵花籽油 (80克)
  • 小苏打 (1克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 黑芝麻 (少量)

详细做法:

STEP1、将油和鸡蛋,糖先混合均匀,再加入小苏打和泡打粉拌匀,最后加入面粉拌匀,不需要揉搓哦拌匀即可

没有核桃的核桃酥

STEP2、拌匀后用手整理一下确认无干粉,分成一个个小圆球后用手指按扁再撒点芝麻……

没有核桃的核桃酥

STEP3、上下火170度15分钟(本人烤箱脾气比较大,视每个烤箱的火侯大小不同而调整哦)

没有核桃的核桃酥

STEP4、因为我方里的面粉较多,所以不用放冰箱冷藏也能烤出漂亮的裂纹非常的酥脆

没有核桃的核桃酥


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