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热菜家常菜

中岛老师的橘子麦芬

2022-03-19 10:41:07

一定不要搅拌过度,稍微搅拌,留有少许干粉最好,成品才会松软最终面糊比较稠,不过麦芬一向不是柔软系蛋糕啦超快手好吃又油少hhh很推荐

配料表:

  • 低筋粉 (100克)
  • 泡打粉 (1tsp)
  • 橘子汁 (50ml)
  • 橘皮碎 (一个橘子的皮)
  • 黄蔗糖(用砂糖也行) (20g)
  • 菜籽油(植物油也行) (2bsp)
  • 枫糖浆 (1bsp)
  • 装饰用橘子 (带皮5毫米厚片数片)

详细做法:

STEP1、b原料倒入盆中搅拌均匀至砂糖溶化无颗粒

STEP2、筛入原料a,打蛋器搅拌,不用彻底拌匀,留有少许干粉时停下

STEP3、入模,八分满,大致可做直径7cm麦芬3个,烤箱180摄氏度2025分钟,脱模冷却


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