STEP1、温水洗净柚子表面，再用盐搓洗表面的腊，再用清水洗净，切下柚子皮（可根据个人习惯剥下柚子皮）

STEP2、切成薄片，用盐揉搓5分钟，揉搓后静置5分钟。

STEP3、把盐清洗干净后，用清浸泡2-3天（天，时挤干分）

STEP4、用不粘锅（高压锅也行）倒入500毫升左右的纯净水，加入冰糖搅拌至完全融化（中小火，）放入挤干水分的柚子皮不停的搅拌（最好用小火，炒出来颜色更好看）炒至锅里没水了关火停顿一分钟再开小火回温翻炒至有糖沙就可以关火了，冷却后柚子糖变会变脆就可以装罐了。