STEP1、卷心菜备料

STEP2、卷心菜切丝

STEP3、放入食盐腌制3-5个小时。

STEP4、葱姜蒜准备。

STEP5、葱姜蒜切碎（也可以打成汁）。

STEP6、添加一种神秘物料（暂时不告诉你是啥）。

STEP7、味精、白糖、辣椒粉根据自己口味酌情放入。

STEP8、我的大海缸

STEP9、第一次做，量没把握好，没装满放置一个暖和点的地方，剩下的事情就交给时间吧，奇妙的转化将在5-7天后完成（师傅说最早也得三天后才能吃，要不容易有亚硝酸盐）。