STEP1、先和面，没有拍照。适量面粉，30-40度温水一点点往里加，搅拌成絮状，没有干面粉的时候和成整个面团。醒半小时，这时候准备馅料。韭菜洗净控干水分，切碎。鸡蛋打散放锅里炒熟，一边炒一边搅拌成碎碎的状态。鸡蛋凉透放进韭菜，香油，五香粉，味达美，盐，搅拌均匀。

STEP2、把面揉一下，然后切成大小均匀的剂子，擀成圆形放上韭菜馅，然后对折捏紧。

STEP3、电饼铛加热放少许油，放入韭菜盒子，一面烙2分钟左右翻面，在烙1分钟就差不多可以了。出锅开吃。