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热菜家常菜

耗油菇拼盘,口蘑花菇香菇,各种菇我都要

2022-03-19 10:41:07

菇种类看个人口味,但我觉得口蘑不可少,哈哈可以不用水淀粉,直接半碗水,看你爱不爱汤汁浇饭了

配料表:

  • 蚝油 (2勺)
  • 口蘑 (150g)
  • 香菇 (3朵)
  • 花菇 (150g)
  • 盐 (半勺)
  • 糖 (半勺)
  • 水淀粉 (半碗)
  • 葱 (1根)

详细做法:

STEP1、菇洗净

耗油菇拼盘,口蘑花菇香菇,各种菇我都要

STEP2、把柄拽下来,切块,花菇的柄比较老,可以取嫩的部分,口蘑的都可以留也可以选其他菇

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STEP3、一勺玉米淀粉半碗水,搅匀备用

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STEP4、热锅下油转小火,葱炒香

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STEP5、先下柄翻炒30秒再下其他部分,翻炒到有香味出来

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STEP6、下水淀粉,加两勺耗油(搪瓷勺),半勺糖盐(调料勺)

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STEP7、搅匀,中火收汁

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STEP8、收差不多就可以起锅了

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