配料表:
详细做法:
STEP1、猪肝用清水漂洗的同时,剪刀剔除筋膜
STEP2、反复冲洗到水清为止,可以柠檬片一起
STEP3、给装猪肝粉瓶子消毒,孩子进嘴的东西卫生绝对的严格要求,先用水煮,再用开水烫,最后进烤箱高温消毒沥干水分,戴手套操作
STEP4、清洗好的猪肝切小片,用姜片或者柠檬片腌制至少3小时以上,去除腥味,这一步很关键,如果去腥处理不好,猪肝粉会味道很大,宝宝不吃,就废了
STEP5、这一步忘记拍视频了,锅里加水烧开,先焯水,掏出猪肝,在换水烧开将猪肝煮熟后,捞出沥干备用
STEP6、沥干水分后进烤箱低温100度烘烤30分钟
STEP7、切碎继续进烤箱100度低温烘烤1-2小时,直到干透为止,期间每隔5分钟左右翻动一次,以免部分会糊,建议每次不要做太多,薄薄的铺一层即可,厚了不容易烤干
STEP8、烤好后的状态
STEP9、没烤干前的样子
STEP10、破壁机或者料理机,用一字刀头反复打粉
STEP11、打出来的粉用细筛过筛,去除粗颗粒,粗颗粒可以继续打粉,有一些打不细的,大人吃或者拌到饵料里钓鱼很不错
STEP12、得到细腻的猪肝粉
STEP13、装瓶密封包装
STEP14、同事,闺蜜家的宝贝们一人一瓶,密封保存不受潮可以保存6个月哦,夏天冷藏过冷冻,重点注意一定一定不能受潮,如果保存不好,受潮结块了不要给孩子吃了
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