STEP1、将土豆、胡萝卜、蒜苔、火腿、黄瓜、洋葱、青椒、木耳切成小丁、小段。

STEP2、将土豆丁煮一煮，煮至松软，如果给孩子或老人吃，可以把胡萝卜丁也煮一煮，2分钟就行。

STEP3、这里可以同时另开一个小锅，煮疙团，大概煮6-7分可以熟。因为忘了拍照，所以没有放图。

STEP4、土豆丁煮熟后盛出，起锅加少量油，67成热时放蒜苔丁翻炒，炒到蒜苔有噼啪响。

STEP5、接着放洋葱、青椒丁，翻炒一会放切碎的西红柿（西红柿越红越好，炒出茄红素后，加酱油和盐，再依次放入火腿丁，碎木耳、胡萝卜丁和土豆丁。

STEP6、翻炒片刻后，放入煮熟的疙团和黄瓜丁，出锅开吃。

STEP7、这个疙团配菜较多，营养丰富，而且很美味，尤其是对孩子和老人。用时40分钟左右，有喜欢的朋友不如试试。