配料表:
详细做法:
STEP1、取炖盅,加入200克冰糖。
STEP2、再注入750毫升全脂牛奶
STEP3、盖好炖盅放入电饭煲煮,听到水滚声音,持续3分钟后,断电待用。
STEP4、取3000毫升水,放进锑煲里,煮滚后,中小火继续煮。
STEP5、取1/3碗锡兰红茶粉
STEP6、把茶粉倒进茶袋,放进锑煲水面上,用大汤勺不断把热水倒进茶袋中。那是拉茶简化版!注意茶袋底部不能接触到煲底,不然茶水变得很苦涩。由于拍摄已占用1只手,茶袋很无奈暂时这样放。真实茶袋位置看下图
STEP7、茶袋底部在水面上,不要接触煲底哦!
STEP8、上述用大汤勺拉茶,中小火拉20分钟后,把茶水倒入这2个铝壶中,转小火继续煮来保温。(本来这2个铝壶是用来互相拉茶用,我居然把他们废了!可惜呀可惜!
STEP9、打开电饭煲的炖盅,把热牛奶倒入锑煲里。
STEP10、继续小火煮来保温。
STEP11、把2个铝壶里茶汤倒入锑煲牛奶中,扰拌,关火。
STEP12、成品出来啦!