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热菜家常菜

红醋泡娃娃菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 娃娃菜 (1棵)
  • 红醋 (150g)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 小辣椒 (4个)
  • 生姜 (1片)
  • 冰糖 (40克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、除了娃娃菜,辣椒、大蒜、姜洗净备用

红醋泡娃娃菜

STEP2娃娃菜别洗(划重点:别洗),掰开成花型,均匀撒盐,里面的每片叶子都要撒上盐

红醋泡娃娃菜

STEP3、合上倒立,拍一拍,再打开把盐抹均匀

红醋泡娃娃菜

STEP4、表面撒盐,抹均匀,平放一个小时

红醋泡娃娃菜

STEP5、一个小时后,打开清洗每片菜叶

红醋泡娃娃菜

STEP6、拧干水,切四份

红醋泡娃娃菜

STEP7、找个干净的保鲜盒,把切好的辣椒,蒜片,姜片,冰糖放进去,最后倒入红醋

红醋泡娃娃菜

STEP8、倒立放冰箱(是为了让冰糖更快的融化)

红醋泡娃娃菜

STEP9、第二天就可以吃了(中途再把保鲜盒翻转过来,为了更好的入味儿)美味的泡菜就做好了

红醋泡娃娃菜


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