配料表:
详细做法:
STEP1、把除了黄油之外的材料丢进面包机,启动和面程序
STEP2、面团到表面光滑能拉出比较厚的膜的时候加入黄油,启动和面程序,至扩展阶段
STEP3、室温下发酵1个小时,至手指插入面拔出后孔洞不凹陷
STEP4、将面团分成约60g一个,共分成8个,滚圆后松弛15分钟
STEP5、松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷成条
STEP6、将卷好的面团搓长,然后变成五环形,放到烤盘上
STEP7、放入烤箱,底部放一碗水,开启发酵,约40分钟
STEP8、发酵结束后在面团表面刷一层蛋液,加入预热至180度的烤箱中层,上下火15分钟