配料表:
详细做法:
STEP1、先将A混合拌匀
STEP2、加入B搅拌均匀
STEP3、再将步骤2拌至七分筋度,放入冰箱冷藏松弛20分钟
STEP4、将C用玻璃纸盖住擀开
STEP5、再将松弛好的3擀开
STEP6、将步骤5包住步骤4
STEP7、将步骤6擀开
STEP8、再将步骤7以两折三层的方式折叠两次,每次擀开折叠都要松弛15分钟
STEP9、再将步骤8擀开
STEP10、将步骤9最后以三折四层一次,放入冰箱松弛15分钟
STEP11、最后将步骤10擀开约0.3cm厚
STEP12、在步骤11的表面刷上少许的水或者蛋液
STEP13、再将步骤12从两端向中间折
STEP14、在再步骤13的表面刷上少许水或者蛋液
STEP15、再将步骤14以13的方式再折两次,然后放入冰箱冻至不软不硬
STEP16、将冻好的15切成约0.6cm厚
STEP17、将切好的16表面粘上适量的砂糖,均匀的摆入烤盘中
STEP18、入炉以上火180℃,下火160℃烤25分钟左右