1、使得做好的酸奶更加浓郁，奶香浓厚！2、添加鲜奶油后的酸奶不容易过酸，我试过多次，纯奶制作，如果发酵过度容易析出乳清。而且酸奶会非常酸。但是添加了鲜奶油之后酸味更加柔和，而且我曾经发酵过度，都不是很酸。但是添加鲜奶油后，发酵时间略有延长一点哦。3、消耗烘焙同学家里的鲜奶油，避免浪费