STEP1、爆米花的米选油性大一些的北方一季大米，找爆米花人员加工，加工时要求不要放糖精，可以多爆几锅，储存可以长达半年，即使不脆了也可以做米花糖，口感差不多。

STEP2、把糖放在油中化开，小火熬到略粘稠时候放麦芽糖有点变颜色时候放黄油，颜色变深用筷子沾一滴放到凉水中马上凝结成固体的时候把米花放入，搅拌均匀，

STEP3、倒入容器中。我用的是烤箱的大平盘子，找一个平底的盘子。压实。。

STEP4、找一个面包刀或者，锋利的刀锯开，性状随心