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热菜家常菜

雪莲子银耳糖水

果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美。曾是进贡皇家贵族甜食佳品。可做:粥、甜品、木瓜鱼翅、糖水饮料、高级点心等。市售为干货,需要提前发,发后可涨大2-3倍。甜品、粥、汤中再煮或蒸30分钟即可。

配料表:

  • 雪莲子 (10克)
  • 银耳 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、雪莲子提前泡发(我泡了一个晚上),银耳泡发(泡1个小时即可)撕成小朵

雪莲子银耳糖水

STEP2、雪莲子和银耳一同入锅,加水大火煮开后,再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞

雪莲子银耳糖水

STEP3、煮好的雪莲子晶莹剔透,很软糯

雪莲子银耳糖水

STEP4、快煮好时放入冰糖调味,冰糖融化后即可

雪莲子银耳糖水


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