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热菜家常菜

红茶曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

整个过程中最要注意的就是黄油只要到软化状态即可使用,切勿偷懒加热至液体,这样与糖粉打发将不会发白和体积变大

配料表:

  • 红茶 (2包)
  • 黄油 (125克)
  • 糖粉 (57克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (180克)

详细做法:

STEP1、准备所需材料

红茶曲奇饼干

STEP2、黄油一定是软化状态,切勿加热变成液态

红茶曲奇饼干

STEP3、打发至颜色发白,体积变大

红茶曲奇饼干

STEP4、加入蛋黄,打至完全融合

红茶曲奇饼干

STEP5、筛入低筋面粉和2包红茶末

红茶曲奇饼干

STEP6、将面粉和红茶末拌匀成面团,装入裱花袋

红茶曲奇饼干

STEP7、注意:每一家烤箱的功率不一样,11mins只是一个大致的参考时间,在接近10mins的时候可以通过观察曲奇的上色程度来点整时间。(我家的烤箱功率较高)

红茶曲奇饼干


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