STEP1、黃油從冰箱取出，切小块，不要太软，与面粉、玫瑰花粉、土豆淀粉放一起

STEP2、放厨师机，用浆狀头拌成砂状，没有厨师机可以用手揑

STEP3、椰糖和盐放一起，过筛

STEP4、加入砂狀面粉中拌匀

STEP5、煮熟的蛋黃过筛成粉状，加入面团中

STEP6、用手揉搓面团，确定所有材料混合均匀

STEP7、用保鲜膜或塑料袋包起来，放冰箱20分钟

STEP8、取出分割一个约22克，此配方可以做10个

STEP9、略压一下，不要太扁，烤时会再化开一些。放入已预热的烤箱,150度烤13-15分钟。出炉不要急着取出，略放凉再移到网架，否则太软易碎。

STEP10、放密封容器保存。