STEP1、糯米浸泡24小时左右

STEP2、我用的是干的桂花所以浸泡一下

STEP3、泡好的糯米（再洗一遍）和桂花沥干水分混合在一起，拌匀

STEP4、上锅蒸熟，大概25到30分钟

STEP5、自然放凉，期间最好盖上盖子避免生水和油混入，放到大概不烫手，倒入甜酒曲，再点温水，搅拌均匀，用到的工具倒要提前热水煮或者烫过的，消毒的，避免有生水和油

STEP6、放入消毒好的罐子中，中间留个洞，为了好观察初酒情况

STEP7、盖上保鲜膜，在盖上盖子

STEP8、放在阳光温暖的地方，根据温度，如果冷可能4，5天左右，如果温度高大概3天左右