STEP1、盆中打入3个鸡蛋，加入白糖搅拌均匀；黄油隔水加热至融化，将黄油和牛奶倒入鸡蛋糊中搅拌均匀；再将称的低筋面粉筛入鸡蛋牛奶糊中，完全搅拌均匀至糊状。

STEP2、将搅拌好的鸡蛋牛奶糊过筛一遍，以至无颗粒状，这样烙出的蛋皮比较光滑。

STEP3、烧热的平底锅舀入一勺面糊液即可滚出圆形蛋皮，两面小火加热熟透即可，晾凉备用。

STEP4、奶油打发，草莓洗净切小块，一层层铺好即可。

STEP5、完工！

STEP6、开吃