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热菜家常菜

柠檬百香果蜜

2022-03-19 10:41:07

1、我们要挑选百香果的时候,挑选颜色深红,表面有褶皱的,比较重手的,一般说明是比较成熟的,果肉多,水分充足。但如果有明显晃动的说明果肉与果囊已经分开了,就是有可能是坏了或者是偏酸的。2、注意操作过程中不要沾到水,否则做出来的成品容易变质发霉。

配料表:

  • 柠檬 (2个)
  • 盐 (少许)
  • 百香果 (8个)
  • 蜂蜜 (500g)
  • 冰糖 (300g)

详细做法:

STEP1、2个柠檬洗净后用少许盐搓皮一分钟后,洗净擦干水分。

柠檬百香果蜜

STEP2、然后切成厚薄均匀的柠檬片,去掉柠檬核。(柠檬去核能够很好的去除苦味)

柠檬百香果蜜

STEP3、8个百香果对半切开,用勺子挖出里面的果汁和果肉,放到一个干净的碗中。

柠檬百香果蜜

STEP4、取一个干净提前消毒好的密封罐,先倒少许的蜂蜜,再铺上一层柠檬片。

柠檬百香果蜜

STEP5、接着铺上一层百香果和冰糖。

柠檬百香果蜜

STEP6、即按照蜂蜜-柠檬片-百香果-冰糖的顺序铺满整个罐子,盖好盖子,放入冰箱密封冷藏3天即可。

柠檬百香果蜜

STEP7、蜜罐里挖一大勺柠檬百香果蜜,加一点冰块和水,冰爽又好喝!

柠檬百香果蜜


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