STEP1、所有百香果洗过后，用百香果开壳的小勺子来壳，取出里面的果汁，冷藏备用；。

STEP2、锅加冷水。把果壳十字切开，放入锅内大火煮沸，转中小火煮约30分钟。

STEP3、果壳煮透后从锅内取出，用勺子把内果皮膜撕掉，再沿果皮边缘轻轻把果肉挖出（也就是最硬的外壳不要，和挖奇异果皮的手法一样）

STEP4、找一容器，一层果肉，一层白糖，重复，把果肉用糖腌起来，放冰箱冷藏一晚。

STEP5、取出之前准备好的百香果原汁（少部分就够了）里面加入适量玉米淀粉（不需要太多，感觉百香果的原汁有变色就行了），

STEP6、取出腌制好的果肉，把全部糖渍的果肉放入百香果淀粉液里搅拌（不要把糖液倒进去）再一片片摆入铺有锡纸的烤盘中（其实直接放在烤箱里的那个横网上最好，上下通风）

STEP7、放入150度预热好的烤箱中，150度，30分钟的时候翻一次面，继续烤30分钟即可。（家里烤箱有热风烤的开热风烤）