STEP1、准备材料。

STEP2、清洗杨梅（起码得洗3遍，当然也可以直接泡洗）。

STEP3、洗干净后，沥干水。

STEP4、倒入锅中，说要漫过杨梅。

STEP5、煮20分钟后，加入冰糖。

STEP6、再煮20分钟，盛出杨梅汁。

STEP7、再次开火，把杨梅汁收干水分。

STEP8、置烤箱中层，100度，烤23小时。因我杨梅个头有些大，烤，烤3小时。

STEP9、烤至表皮微微变干，摸上去少许硬，捏捏又能捏得动，内部还有些软，就可以出炉了。在烘烤过程中可以翻几次。

STEP10、倒入糖桂花等，拌匀，糖桂花就会均匀的裹在杨梅干上。

STEP11、干桂花:用红桂颜色比较漂亮，金贵比较香

STEP12、白砂糖用细的不要用粗的。

STEP13、拌匀后的杨梅干就没有刚出炉是那么硬。

STEP14、成品。

STEP15、杨梅汁很好喝！