STEP1、荔枝剥壳。虎口握住荔枝，用筷子的顶端抵住荔枝蒂，用力把核戳出去。小贴士：小心不要戳到手。

STEP2、荔枝冲洗一下，洗去杂质。撒盐，加没过荔枝的水，盐水浸泡5分钟。倒掉盐水。

STEP3、锅倒800ml水，放冰，开。放入荔枝，水，荔枝浮起，关。小贴士：荔枝飘起来就好了，不用太久。

STEP4、倒入干净的玻璃罐，放冰箱冷藏至冰凉。