STEP1、牛奶油24g糖蛋抽搅匀

STEP2、入过筛的低粉蛋抽z字型搅匀

STEP3、一个个蛋黄进入面粉糊里每一次都需要搅匀搅匀后的蛋黄糊放置一边备用

STEP4、冷冻后的蛋清几滴柠檬汁低速转高速再低速打发，我打的湿性偏干发泡大弯勾竖着不变形。

STEP5、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里轻柔翻拌均匀，知道看不到蛋白，混合好后，入两滴美国红丝绒原液两滴噢！再次轻柔翻拌，你想要全粉就多次翻拌想要有纹理的粉就几下好了

STEP6、刮平糊面振一下烤盘去除大气泡180度22分钟上下火烘烤

STEP7、晾晾后我用的是底面毛巾卷所以将胚子平移到油纸上斜切去头尾。奶油190ml19g糖打发稍微硬一点冷藏备用。

STEP8、去皮切水蜜桃切瓣

STEP9、组装奶油水蜜桃放中间一层奶油一层水蜜桃反复大约一层三片水蜜桃。卷起冷藏5-6小时