STEP1、小时候最爱妈妈煮的荸荠水，淡淡的甜味。做法是，荸荠洗干净，不用去皮，用刀轻轻拍一下，依然整个成型，加水去煮，大火煮开后转小火煮15分钟就可以了。因为荸荠本身已经有甜味了所以一般不加糖，肉也可以吃，这样的肉吃起来味道很香。