STEP1、香芋切下一块后，切去外皮；

STEP2、再用刀小心将芋头切成均匀的薄片；

STEP3、较厚的片可以用刀横着切成两片薄片；

STEP4、锅里倒入适量玉皇油滋U味花生油，中火热至7成，筷子插入会冒泡时，分片放入芋头片；

STEP5、保持中小火，炸至芋头片颜色变透明，有些弯曲，或略带金黄可捞出在筛子中沥油，或用厨房纸吸去表面油。

STEP6、待冷却后，撒上椒盐即可享受香脆美味。