STEP1、生菜清洗后沥水，大蒜切碎。

STEP2、锅中入水，加盐，几滴菜油，烧开。

STEP3、生菜放入滚水中15-20秒捞出摆盘，最好是长形的盘子，能比较均匀的裹上酱汁。

STEP4、另起一锅放油烧热后，小火将蒜末炒香，加蚝油翻炒，再加生抽，少许糖炒匀。

STEP5、如果汁偏干，可以加少量清水，烧至冒泡后淋在生菜上。

STEP6、出菜裹上酱汁，味道很赞。