热菜家常菜
啤酒冰糖老鹅
盐少量放，老、生抽、耗油有咸度不放会淡些，多放会太咸
配料表：
- 老鹅 （半只）
- 啤酒 （2瓶）
- 姜 （适量）
- 小米椒 （2—3个）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 白酒 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 冰糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、老鹅半只，洗净剁块，备用
STEP2、炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香，然后放入鹅煸炒
STEP3、放入小米椒、白酒煸炒至断生
STEP4、待锅中没有水分的时候，倒入啤酒，放入八角、桂皮烧开转至小火慢炖，大至炖1小时后，炖的时候也要注意有没有烧干
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