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热菜家常菜

豉油皇乳鸽

2022-03-19 10:41:07

要挑选乳鸽,不要买老鸽子,整个过程不需要用盐,做这个菜从鸽子开始下锅做全程在15-18分钟,老少皆宜

配料表:

  • 乳鸽 (2只)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (搬完)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (1把)
  • 冰糖 (4克)

详细做法:

STEP1、锅烧热加油,下姜葱炒香

豉油皇乳鸽

STEP2、姜葱炒香后下鸽子煎一下表面

豉油皇乳鸽

STEP3、加半碗生抽、4颗冰糖,盖盖子焖

豉油皇乳鸽

STEP4、每隔3分钟翻身,用勺子把酱汁淋到翅膀下面、腿根那里不容易入味的地方,哪里上色不均匀就往哪里淋汁

豉油皇乳鸽

STEP5、15分钟后起锅,香口的豉油皇乳鸽就出炉啦

豉油皇乳鸽


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