忘不了餐厅珠珠姨传家菜：三杯鹅

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07家菜

Ps：珠珠姨的传统做法是整只鹅下锅，做好后装盘时再切块，大家可以自行选择哦奶奶还特别叮嘱了，糖尿病人也不能吃哦

配料表：

详细做法：

STEP1、将鹅肉斩块后焯水

STEP2、锅中放入麻油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再将鹅块放入翻炒

忘不了餐厅珠珠姨传家菜：三杯鹅

STEP3、放入罗勒叶后继续翻炒

STEP4、翻炒均匀后加入白醋、酱油、糖，用调料盖住鹅肉（千万不要加水！）

忘不了餐厅珠珠姨传家菜：三杯鹅

STEP5、盖上锅盖小火慢焖，时不时翻炒一下，焖至肉软烂可以将筷子插入即可，收汁变至深红色，留一些汤汁，就可以装盘上菜咯

忘不了餐厅珠珠姨传家菜：三杯鹅