热菜家常菜
柠檬酸爽凤爪
我这里没有放小米辣，因为孩子吃不了辣，大家可以根据自己喜好放适量辣椒，做成酸辣爽口凤爪，味道应该会更完美。
配料表：
- 鸡爪 （12只）
- 安岳柠檬 （1个）
- 香菜 （1小把）
- 大蒜 （6瓣）
- 陈醋 （6-8勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （6-8勺）
- 盐 （1点）
- 花椒 （1小捏）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 料酒 （少量）
- 香油 （3-5滴）
- 木糖醇 （少量）
详细做法：
STEP1、先将买来的鸡爪清洗干净，去除指甲部分，用清水多泡会儿。
STEP2、花椒，八角，桂皮，料酒放入清水煮开后，再放入处理好鸡爪，煮8-12分钟，喜欢脆，煮，煮12分钟。
STEP3、煮鸡爪的时间，处理下柠檬，用盐搓洗干净。
STEP4、柠檬切片，香菜切段，蒜切末，放入碗里，加上生抽老抽醋，一点盐，香油，还放了一点木糖醇提味，大家可以改放白糖。
STEP5、煮好的鸡爪，捞出放入凉水中过一下。
STEP6、将调好的料汁倒入鸡爪中。
STEP7、翻拌均匀。
STEP8、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，中间可以翻拌几次，让鸡爪面面都能入味，次日即可开吃啦
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