归参山药猪腰

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07山药猪腰

1、当归、党参、山药属于常见中药材，在中药店或综合性的大型药店都可买到2、猪腰一定要处理干净，否则会有腥臭味，难以入口

配料表：

详细做法：

STEP1、猪腰对半切开，割除内部白色的筋络

归参山药猪腰

STEP2、将猪腰在足量的黄酒或料酒中浸泡半小时，然后改换清水漂洗七八次，直至清澈无异味

归参山药猪腰

STEP3、将当归、党参、山药装入纱布包内，封好袋口

归参山药猪腰

STEP4、将猪腰和药包一起放入铸铁锅内，加水适量

归参山药猪腰

STEP5、中小火将猪腰清炖至熟透

归参山药猪腰

STEP6、将猪腰捞出，切成长条或薄片，拌入生抽、醋、姜丝、蒜末和麻油，翻拌均匀后装盘即可

归参山药猪腰

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