STEP1、肥肠切滚刀块， 青红尖椒菱形片， 葱姜蒜末切好， 备用

STEP2、热锅，放油，油热了，放入葱姜蒜。 煸炒出香味，放入切好的青红尖椒。大火翻炒。然后，放入肥肠（我买的是熟的，所以不用过多加工）。翻炒。

STEP3、额。。 出锅前，放入调好的淀粉汁。 翻炒出锅。 咸淡根据自己口味放盐。 我还是比较喜欢更辣一点。