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热菜家常菜

猪油包葱饼

2022-03-19 10:41:07

温度面火210   低火185   20分钟

配料表:

  • 1.中筋或低筋 (500g)
  • 1.燕子酵母 (0.5g)
  • 1.泡打 (0.2g)
  • 1.砂糖 (120g)
  • 2.猪油 (250g)
  • 3.水 (150-200g)

详细做法:

STEP1猪油提前自己炸(肉市场买猪油板)

猪油包葱饼

STEP2、将材料1.2加一起。拌均匀后加3。到面团光滑,松弛5分钟,分割 20g一个

猪油包葱饼

STEP3、用擀棒,擀开包入青葱

猪油包葱饼

STEP4、用虎口收口,再用擀面杖擀开点

猪油包葱饼

STEP5、发酵15分钟,进烤箱。烤至7分钟左右翻下

猪油包葱饼

STEP6、两面都烤7-10分钟,上色后即可

猪油包葱饼


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