热菜家常菜
美味猪脚
其实这道菜的食材和调味品的用量是根据自己的口味喜好来决定的，具体我也说不上那么准确，也是凭平时做菜的感觉来放吧，反正就是一下子先不要把调味品放过量了，宁愿觉得不够再加
配料表：
- 猪脚 （1斤）
- 蒜瓣 （两个）
- 姜 （数片）
- 小辣椒 （一个（不吃辣者可以不放））
- 酱油 （3勺）
- 料酒 （两勺）
- 醋 （两勺）
- 老抽 （两勺）
- 蚝油 （两勺）
- 冰片糖 （适量（根据各人啫糖的程度来放））
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、猪脚洗净放锅里用开水焯去血水
STEP2、姜蒜洗净
STEP3、把姜蒜放入瓦煲里炒香一下，然后倒入猪脚，先放酱油和老抽让猪脚沾上颜色。
STEP4、然后加入蚝油料酒和醋，再加浸过猪脚三分一的水，盖上盖子，水烧开了用最小火焖
STEP5、焖到自己可以接受的软硬程度，便放大火加入冰片糖，收汁颜色变深便可以了
STEP6、做好喽
家常菜做法
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