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热菜家常菜

糖醋里脊

2022-03-19 10:41:07

淀粉腌制肉,可以使肉更嫩滑不同的番茄酱会有不同的着色,着色是在加清水之前。

配料表:

  • 里脊
  • 姜片、盐、椒盐粉、鸡蛋
  • 淀粉
  • 番茄酱、白砂糖、醋
  • 白芝麻(没有用葱代替)

详细做法:

STEP1、【1】里脊肉切条,用刀背拍打1分钟【2】加入姜片,少量盐,料酒,椒盐,鸡蛋,腌制30分钟【3】小火油炸5分钟,想要吃起来脆脆的,就在炸一次【4】洗锅,加入番茄酱、白砂糖、白醋,均匀搅拌,煮沸加入里脊肉,这时会着色,然加入清水和剩余兑水加入,收汁,洒白芝麻,然吃!


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