STEP1、牛筋洗净绰水备用，绰水时加少许料酒。

STEP2、锅内加少许油，先放生姜煸炒，再加肉筋翻炒。

STEP3、加入各种香料、酒、生抽、海鲜酱油，开大火煮。

STEP4、煮沸后，开小火焖。

STEP5、汤汁剩三分之一，加入冰糖，继续焖。

STEP6、开大火收干汤汁，起锅，装盘。