STEP1、切蒜，切丁。

STEP2、切葱粒。

STEP3、金针菇洗净，烧热水，将金针菇焯水，备用。

STEP4、将肥牛，下水，焯，备用。

STEP5、热油，下蒜，爆香。

STEP6、加清水。

STEP7、加生抽1勺辣酱2勺白糖1勺

STEP8、放肥牛金针菇焖2分钟

STEP9、放葱，成盘。