热菜家常菜
大东北蒜茄子嘎嘎下饭
为啥说赶紧装罐哈因为一会茄子会被沙出水，你就不好装了器皿无水无油，否则容易坏上班别吃，口气太重韭菜花不建议你们第一次就加哈，这是我自己创新的，味道真的很刺激
配料表：
- 茄子 （两斤）
- 盐 （调料小勺两勺）
- 大蒜 （2头左右）
- 韭菜花酱 （可不放）
详细做法：
STEP1、茄子蒸熟有好多人都问热水蒸熟还是冷水蒸，其实我也不知道最科学的方法！熟了就行，我是冷水蒸的
STEP2、大蒜搞成蒜末末，请忽略长芽这一点
STEP3、蒜末，盐，还有韭菜花酱搅匀重口味加了自制韭花酱，应该是不放的哈_，如果能接受吃韭菜盒子就大蒜那种感觉你也可以试试我的方法
STEP4、茄子弄成条，我是用筷子豁开的，我觉得省事
STEP5、弄完是这样
STEP6、然后每个茄子上稍微涂点蒜末料，最后稍微抓抓，别太狠，不然就变成茄子泥了之后赶紧装罐
STEP7、密封冷藏一天就能吃啦
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