热菜家常菜
京酱肉丝
大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。
配料表：
- 鹿里脊肉丝 （500克）
- 葱白丝 （适量）
- 甜面酱 （4大勺）
- 糖 （1小勺）
- 水 （4大勺）
- 香油 （1小勺）
- 酱油 （1大勺）
- 红酒 （1大勺）
- 姜粉 （1/2勺）
- 生粉 （1大勺）
详细做法：
STEP1、【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺
STEP2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟
STEP3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用
STEP4、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟
STEP5、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟
STEP6、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了
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