热菜家常菜
干锅紫苏牛蛙
配料表：
- 牛蛙 （23只）
- 料酒 （1勺）
- 姜蒜 （适量）
- 盐 （适量）
- 泡椒 （一把）
- 鸡精 （1勺）
- 干辣椒 （1把）
- 青花椒 （1小撮）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 韭花 （适量）
- 紫苏 （1小撮）
- 洋葱 （半颗）
- 青红辣椒 （1把）
- 甜面酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛蛙去皮切块洗净块稍微小一些好进味加入盐糖黑胡椒老抽黄酒生粉腌1小时
STEP2、腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片青红辣椒泡椒切小段韭花紫苏切段洋葱切段
STEP3、腌好的牛蛙稍微沥干进热油滚一遍
STEP4、锅内留底油烧热倒入切好的姜蒜青红辣椒泡椒花椒干辣椒段爆香调入适量盐一勺甜面酱翻炒均匀
STEP5、倒入炸好的牛蛙加入适量老抽上色加入韭花和紫苏略微翻炒最后加入适量生抽调味
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